Gegrillte Hähnchenschenkel mit würziger Marinade

Genieße den unwiderstehlichen Geschmack saftiger gegrillter Hähnchenschenkel, die mit einer aromatischen Gewürzmischung zubereitet werden. Dieses einfache Rezept führt dich Schritt für Schritt zu einem köstlichen Grillgericht, das perfekt für gemütliche Mahlzeiten im Freien oder gesellige Grillpartys geeignet ist. Mit einem Hauch von Paprika, Kreuzkümmel und Zitrone bieten diese Hähnchenschenkel ein unvergleichliches kulinarisches Erlebnis.

Zubereitung

SCHRITT 1

In einer Schüssel Olivenöl, gehackten Knoblauch, Paprikapulver, Kreuzkümmel, Oregano, Cayennepfeffer und Zitronensaft vermischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

SCHRITT 2

Die Hähnchenschenkel waschen und mit Küchenpapier trocken tupfen. Eventuell überschüssiges Fett und Haut entfernen. Die Schenkel in die vorbereitete Marinade legen und sicherstellen, dass sie gut damit bedeckt sind. Abdecken und im Kühlschrank mindestens 1 Stunde (oder am besten über Nacht) marinieren lassen.

SCHRITT 3

Den Grill für direktes Grillen auf mittlere Hitze vorheizen. Falls du einen Holzkohlegrill verwendest, lass die Kohlen zuerst glühen und schiebe sie dann zur Seite, um eine Zone mit geringer Hitze zu schaffen.

SCHRITT 4

Die marinierten Hähnchenschenkel aus der Marinade nehmen und überschüssige Marinade abtropfen lassen. Die Schenkel auf den Grillrost legen, mit der Hautseite nach unten. Etwa 5-7 Minuten pro Seite grillen, bis die Schenkel goldbraun und durchgegart sind. Du kannst die Schenkel zwischendurch mit übrig gebliebener Marinade bestreichen, um zusätzlichen Geschmack zu erhalten.

SCHRITT 5

Um sicherzustellen, dass die Hähnchenschenkel richtig durchgegart sind, kannst du die Kerntemperatur mit einem Fleischthermometer überprüfen. Die Temperatur sollte an der dicksten Stelle der Schenkel etwa 75°C bis 80°C betragen.

SCHRITT 6

Die gegrillten Hähnchenschenkel vom Grill nehmen und kurz ruhen lassen, bevor du sie servierst. Du kannst sie mit frischen Kräutern garnieren und mit Beilagen wie Salat, gegrilltem Gemüse oder Kartoffeln servieren.

Genieße deine gegrillten Hähnchenschenkel mit dieser würzigen Marinade! Guten Appetit!

ARTIKEL VON

Emily

Hey, ich bin Emmi. Seit September 2022 bin ich Teil des Grillgott-Team und mitunter für’s Marketing zuständig. Davor habe ich Food Management studiert und meine Leidenschaft für Lebensmittel noch ein wenig verstärkt. Lernen kann ich bei Grillgott trotzdem noch jede Menge und ich freue mich auf alles, was noch kommt!

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Hey, ich bin Emmi. Seit September 2022 bin ich Teil des Grillgott-Team und mitunter für’s Marketing zuständig. Davor habe ich Food Management studiert und meine Leidenschaft für Lebensmittel noch ein wenig verstärkt. Lernen kann ich bei Grillgott trotzdem noch jede Menge und ich freue mich auf alles, was noch kommt!

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