Geräucherte Wassermelone vom Grill

Eine Geräucherte Wassermelone vom Grill ist eine überraschend leckere und erfrischende Alternative zu traditionellen Grillgerichten. Durch das Grillen erhält die Wassermelone eine rauchige Note und eine karamellisierte Süße, die perfekt mit ihrer natürlichen Saftigkeit harmoniert. Mit einer einfachen Marinade und dem richtigen Räucherprozess kannst du dieses ungewöhnliche, aber köstliche Gericht zubereiten. Ob als Beilage oder erfrischender Snack, diese geräucherte Wassermelone ist ein echter Hit auf jeder Grillparty.

Zubereitung

SCHRITT 1

Bereite deinen Grill vor und heize ihn auf mittlere Hitze vor. Falls du einen Holzkohlegrill verwendest, zünde die Holzkohle an und lasse sie zuerst ordentlich durchglühen.

SCHRITT 2

Schneide die Wassermelone in dicke Scheiben von etwa 2-3 cm. Entferne bei Bedarf die Schale, sodass du nur das saftige Fruchtfleisch hast.

SCHRITT 3

Mische Ahornsirup, Paprika, Kreuzkümmel, Salz und schwarzen Pfeffer in einer kleinen Schüssel, um eine würzige Marinade herzustellen.

SCHRITT 4

Bestreiche die Wassermelonenscheiben großzügig mit der Marinade auf beiden Seiten.

SCHRITT 5

Bereite nun den Räucherprozess vor. Lege die Holzchips in eine Schüssel mit Wasser und lasse sie für etwa 30 Minuten einweichen. Danach abtropfen lassen.

SCHRITT 6

Wenn dein Grill heiß genug ist, lege die eingeweichten Holzchips auf die heiße Holzkohle oder den Räucherboxen deines Gasgrills. Dadurch entsteht der Rauch, der der Wassermelone einen rauchigen Geschmack verleiht.

SCHRITT 7

Platziere die marinierten Wassermelonenscheiben direkt auf dem Grillrost über der indirekten Hitzezone. Schließe den Grilldeckel und lasse die Wassermelone etwa 10-15 Minuten grillen. Achte darauf, dass sie nicht verbrennt und drehe sie bei Bedarf um.

SCHRITT 8

Sobald die Wassermelone eine leichte Rauchnote hat und etwas karamellisiert ist, nimm sie vom Grill und lass sie etwas abkühlen.

SCHRITT 9

Du kannst die geräucherte Wassermelone entweder warm oder kalt servieren. Wenn du möchtest, garniere sie mit frischen Minzblättern für eine zusätzliche frische Note.

Tipp: Genieße die geräucherte Wassermelone als Beilage zu gegrilltem Fleisch oder als erfrischenden Snack an einem warmen Sommertag. Guten Appetit!

ARTIKEL VON

Emily

Hey, ich bin Emmi. Seit September 2022 bin ich Teil des Grillgott-Team und mitunter für’s Marketing zuständig. Davor habe ich Food Management studiert und meine Leidenschaft für Lebensmittel noch ein wenig verstärkt. Lernen kann ich bei Grillgott trotzdem noch jede Menge und ich freue mich auf alles, was noch kommt!

ZURÜCK ZUR ÜBERSICHT

Hey, ich bin Emmi. Seit September 2022 bin ich Teil des Grillgott-Team und mitunter für’s Marketing zuständig. Davor habe ich Food Management studiert und meine Leidenschaft für Lebensmittel noch ein wenig verstärkt. Lernen kann ich bei Grillgott trotzdem noch jede Menge und ich freue mich auf alles, was noch kommt!

ZURÜCK ZUR ÜBERSICHT