Rumpsteak vom Flammkraft Grill

Du fragst dich, wie dir das perfekte Rumpsteak gelingt? Dass dies keine Wissenschaft ist, zeigt dir unsere Schritt-für-Schritt-Anleitung. Mit dieser gelingt dir ein wunderbares Rumpsteak. Als Beilage empfehlen wir die Klassiker Bratkartoffeln, Bohnen und Kräuterbutter.

Zubereitung

SCHRITT 1

Wasche zunächst die Steaks und tupfe diese trocken.

SCHRITT 2

Danach die Marinade vorbereiten. Mische dazu das Olivenöl mit dem Zitronensaft in einer Schale, dann den Knoblauch schälen, mit einem scharfen Messer andrücken und fein hacken, zum Öl und dem Zitronensaft hinzugeben. Streue den Zucker hinein und alles verrühren, bis sich die Zutaten gut verbunden haben.

SCHRITT 3

Wasche die Petersilie und lasse sie abtropfen, dann diese fein hacken. Füge sie anschließend zur Marinade hinzu.

SCHRITT 4

Gebe die Steaks nun in ein Gefäß (Auflaufform, tiefe Schale oder einen Frischhaltebeutel) und bedecke es komplett mit der Marinade. Massiere dann alles für 1-2 Minuten mit den Händen ein. Anschließend die Steaks für mindestens 12 Stunden im Kühlschrank marinieren.

SCHRITT 5

Die Steaks müssen 2 Stunden vor dem Grillen aus dem Kühlschrank geholt werden.

SCHRITT 6

Heize nun den Grill auf 260 bis 280 Grad ordentlich vor (zünde nur die Hälfte der Brenner an).

SCHRITT 7

Lege die Steaks dann auf den Grill und bei direkter Hitze für 2 Minuten von jeder Seite angrillen. Das sorgt für ein tolles Röstaroma und ein schönes Branding.

SCHRITT 8

Zum Schluss die Steaks bei indirekter Hitze fertig garen. Lege das Fleisch auf den Rost, der nicht direkt der Flamme ausgesetzt ist und schließe den Deckel.

SCHRITT 9

Die Garzeit ist je nach Dicke der Steaks unterschiedlich. Bei 3 cm Dicke dauert es 8-10 Minuten, bis das Steak perfekt ist.

SCHRITT 10

Zum Schluss die Steaks bei indirekter Hitze fertig garen. Lege das Fleisch auf den Rost, der nicht direkt der Flamme ausgesetzt ist und schließe den Deckel.

SCHRITT 11

Nehme zum Schluss das Steak vom Grill und lasse es noch 3 Minuten ruhen.

SCHRITT 12

Währenddessen kannst du das Steak nach Belieben salzen und pfeffern.

ARTIKEL VON

Max

Moin, ich bin Max. Ich bin Teil des Grillgott-Teams seit Gründung der Marke. Heute bin ich Geschäftsführer eines Teams aus Grillverrückten und kümmere mich darum, neue Produkte zu entdecken, neue Ideen zu entwicklen und meine Chaoten zusammenzuhalten. Mein persönlicher Grillfavorit ist die Feuerplatte, vor allem wenn Garnelen drauf sind.

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Moin, ich bin Max. Ich bin Teil des Grillgott-Teams seit Gründung der Marke. Heute bin ich Geschäftsführer eines Teams aus Grillverrückten und kümmere mich darum, neue Produkte zu entdecken, neue Ideen zu entwicklen und meine Chaoten zusammenzuhalten. Mein persönlicher Grillfavorit ist die Feuerplatte, vor allem wenn Garnelen drauf sind.

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