Sirloin-Steak in BBQ-Marinade

Sirloin-Steak, auch bekannt als Rumpsteak, ist ein köstlicher Schnitt vom Rind, der sich perfekt für den Grill eignet. In diesem Rezept verleihen wir dem saftigen Steak eine unwiderstehliche Geschmacksnote, indem wir es in einer köstlichen BBQ-Marinade marinieren. Das Ergebnis ist ein zartes und aromatisches Sirloin-Steak, das dich begeistern wird.

Zubereitung

SCHRITT 1

In einer Schüssel die BBQ-Sauce, Sojasauce, Worcestersauce, gehackten Knoblauch, braunen Zucker, Olivenöl, Salz und Pfeffer vermischen. Das ergibt die BBQ-Marinade.

SCHRITT 2

Die Sirloin-Steaks mit der Marinade übergießen und sicherstellen, dass sie gut bedeckt sind. Die Steaks für mindestens 30 Minuten, aber idealerweise für 2-4 Stunden, marinieren lassen. Während dieser Zeit kannst Du die Steaks auch im Kühlschrank aufbewahren, um den Geschmack noch intensiver werden zu lassen.

SCHRITT 3

Den Grill auf mittlere bis hohe Hitze vorheizen.

SCHRITT 4

Die marinierten Steaks aus der Marinade nehmen und überschüssige Marinade abtropfen lassen. Die Steaks mit Salz und Pfeffer nach Geschmack würzen.

SCHRITT 5

Die Steaks auf den Grill legen und je nach gewünschtem Garzustand etwa 4-6 Minuten pro Seite grillen. Für ein Medium-Steak sollten Sie eine Kerntemperatur von etwa 55-60°C erreichen.

SCHRITT 6

Sobald die Steaks den gewünschten Garzustand erreicht haben, vom Grill nehmen und für einige Minuten ruhen lassen, damit sich die Säfte im Fleisch verteilen können.

SCHRITT 7

Die Sirloin-Steaks in dünne Scheiben schneiden und mit Beilagen wie gegrilltem Gemüse, Kartoffeln oder Salat servieren. Du kannst auch zusätzliche BBQ-Sauce zum Dippen oder Beträufeln der Steaks anbieten.

ARTIKEL VON

Emily

Hey, ich bin Emmi. Seit September 2022 bin ich Teil des Grillgott-Team und mitunter für’s Marketing zuständig. Davor habe ich Food Management studiert und meine Leidenschaft für Lebensmittel noch ein wenig verstärkt. Lernen kann ich bei Grillgott trotzdem noch jede Menge und ich freue mich auf alles, was noch kommt!

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Hey, ich bin Emmi. Seit September 2022 bin ich Teil des Grillgott-Team und mitunter für’s Marketing zuständig. Davor habe ich Food Management studiert und meine Leidenschaft für Lebensmittel noch ein wenig verstärkt. Lernen kann ich bei Grillgott trotzdem noch jede Menge und ich freue mich auf alles, was noch kommt!

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