Vegane Süßkartoffel-Falafel

Diese gegrillten veganen Süßkartoffel-Falafel sind ein Geschmackserlebnis, das du bei deinem nächsten Grillfest genießen kannst. Mit ihrer Kombination aus cremigen Süßkartoffeln und würzigen Gewürzen sind sie einfach unwiderstehlich. Hier erfährst du, wie du sie zubereiten kannst.

Zubereitung

SCHRITT 1

Die Süßkartoffeln schälen und in kleine Würfel schneiden. In einem großen Topf Wasser zum Kochen bringen und die Süßkartoffelwürfel etwa 10 Minuten kochen, bis sie weich sind. Abgießen und abkühlen lassen.

SCHRITT 2

Während die Süßkartoffeln abkühlen, kannst du die Marinade vorbereiten, indem du alle Zutaten dafür in einer Schüssel vermischst.

SCHRITT 3

In einer großen Schüssel die abgekühlten Süßkartoffeln, abgetropfte Kichererbsen, gehackte Zwiebel, gehackten Knoblauch, Kreuzkümmel, Paprikapulver, gemahlenen Koriander, Cayennepfeffer (falls verwendet), Salz und Pfeffer hinzufügen. Mit einem Kartoffelstampfer oder einer Gabel die Zutaten grob zerkleinern und vermengen.

SCHRITT 4

Füge die Semmelbrösel oder das Paniermehl hinzu, um die Mischung zu binden. Du kannst mehr oder weniger verwenden, je nach Bedarf. Füge auch das Olivenöl, den Zitronensaft und die frischen Kräuter hinzu. Mische alles gut, bis eine formbare Masse entsteht.

SCHRITT 5

Forme die Mischung zu kleinen Falafel-Patties. Wenn die Mischung zu klebrig ist, kannst du deine Hände mit etwas Wasser befeuchten, um das Formen zu erleichtern.

SCHRITT 6

Erhitze deinen Grill auf mittlere bis hohe Hitze und bürste das Grillrost leicht mit Öl ein, um ein Ankleben der Falafel zu verhindern.

SCHRITT 7

Lege die Falafel-Patties auf den Grill und grille sie etwa 4-5 Minuten pro Seite oder bis sie eine schöne goldene Farbe bekommen und leicht knusprig sind. Während des Grillens kannst du die vorbereitete Marinade auf die Falafel pinseln.

SCHRITT 8

Die vorbereiteten Paprikastücke ebenfalls auf den Grill legen und von beiden Seiten grillen, bis sie weich sind und leicht gebräunte Grillstreifen haben.

SCHRITT 9

Serviere die gegrillten Süßkartoffel-Falafel warm mit Beilagen deiner Wahl, wie zum Beispiel Pita-Brot, Hummus, Salat und frischem Gemüse.

Guten Appetit!

ARTIKEL VON

Max

Moin, ich bin Max. Ich bin Teil des Grillgott-Teams seit Gründung der Marke. Heute bin ich Geschäftsführer eines Teams aus Grillverrückten und kümmere mich darum, neue Produkte zu entdecken, neue Ideen zu entwickeln und meine Chaoten zusammenzuhalten. Mein persönlicher Grillfavorit ist die Feuerplatte, vor allem wenn Garnelen drauf sind.

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Moin, ich bin Max. Ich bin Teil des Grillgott-Teams seit Gründung der Marke. Heute bin ich Geschäftsführer eines Teams aus Grillverrückten und kümmere mich darum, neue Produkte zu entdecken, neue Ideen zu entwickeln und meine Chaoten zusammenzuhalten. Mein persönlicher Grillfavorit ist die Feuerplatte, vor allem wenn Garnelen drauf sind.

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